menu
FR | EN
Conseil, audit et expertise en restauration collective et traditionnelle
Des valeurs issues des pratiques terrain
depuis plus de 10 ans
keyboard_arrow_down

Nos spécificités

Sanitaire

Paquet hygiène, procédure audit de conformité, accompagnement procédures d'alertes, indicateurs, contrôle des actions correctives...

Qualité et culinaire

Suivi qualité des denrées, suivi des menus, préconisations des produits, innovation, indicateurs, satisfaction, pénalités...

Economie

Support d'aide à la décision, contrôle des termes contractuels, reporting, investissement et financament...

Structure

Suivi du patrimoine, préconisation technique, support décisionnel, choix des équipements, rénovation...

Sociétal et environnemental

Bien-être et nutrition, équilibre alimentaire, animation des réunions, formation, préconisation éco-responsable, accompagnement au changement, management énergétique, gestion des déchets...

Juridique

Veille, accompagnement fiscal, support juridique et technique...

14

Années en restauration collective

23

Restaurants suivis au quotidien

35

Appels d'offres suivis

En savoir plus

  • list
    Nos points forts
    Une vraie connaissance du marché, des valeurs issues des pratiques "terrain", une veille réglementaire, une veille technologique, une forte culture produits et culinaire, une forte présence sur le terrain, une capacité d'analyses statistiques, des documents propriétaires (CCTP, Audit... )
  • list
    Notre positionnement
    Autonomie financière vis-à-vis des prestataires, experts "METIER", 100% des intervenants sont des opérationnels.
  • list
    Notre valeur ajoutée
    Des formations métiers, divers missions spécifiques sur mesure
expand_less